358『うま味の世界』

　
1985年／21分／カラー
制作：電通＋東京コマーシャルフィルム＋日本産業映画センター
企画：日本うま味調味料協会(うま味インフォメーションセンター)
プロデューサー：畠中好信・斉藤拓
脚本･監督：飯塚増一　撮影：田中美憲
アメリカ産業映画祭 クリエイティブエクセレンス受賞
味覚には甘酸鹹苦があるが、だしに含まれる「うま味」も
基本味の一つとして国際的に確立されている。その独自性と働きを
様々な実験を通じて紹介。

飯塚増一【いいづか･ますかず】
No.175『楽しいドライブ・エチケット』を参照。
http://d.hatena.ne.jp/tancho/20070425/p2