365『にっぽん洋食物語』

　
　
1985年／35分／カラー　制作：桜映画社　企画：雪印乳業　
プロデューサー：村山英世　原作：小菅桂子(新潮社刊)
監督：山下秀雄　脚本：松川八洲雄・やしろげん・山田三枝子
撮影：北川英雄　照明：浅見良二　録音：清島竹彦
美術：たぬき工房　音楽：杉田一夫　効果：福島音響
語り：山本圭　助監督：米沢昭宣・川下和裕
監修：樋口清之(国学院大名誉教授) 村岡實(食文化研究家)
料理監修：山越徳玄・関塚喜平・馬場久
西洋料理を日本人の伝統と固有の感覚で吸収し、自分たちの
舌にあう「にっぽん洋食」に発展させ、より豊かな食生活を
築いてきた歴史を楽しく紹介。

にっぽん洋食物語大全 (講談社+α文庫)

山下秀雄【やました･ひでお】
No.067『８ミリ映画製作の手引』を参照。
http://d.hatena.ne.jp/tancho/20051026/p2

上映協力◎東京都立多摩図書館
http://www.library.metro.tokyo.jp/14/index.html