158『砂糖と健康』

1981年／29分／カラー／制作：学習研究社／
製作：原正次･石川茂樹／企画：定村武士／製作担当：建部賢太郎／
脚本･監督：榊正昭／撮影：中根洋／照明：佐藤大和／
撮影補：木下真･小沢由己子／演出補：朝倉宏次／
ｱﾆﾒｰｼｮﾝ：クリスタジオ／選曲：東京ＢＧＭ／解説：清水慶子／
録音：アオイ･スタジオ
出演：福場博保(お茶の水女子大教授)
　　　深田英朗(日大歯学部 小児歯科教授)
とりすぎると健康に影響を与えやすい砂糖について、科学的に分析す
るとともに、豊かな食生活をするにはどうすべきかを考える。

榊正昭【さかき･まさあき】
1944年東京生まれ。埼玉大学卒業後、記録映画社に入社し上野耕三に師事。現在はフリーの映像・教材プロデューサー。デジタル教材の開発をしている。
主な作品：続･即席ラーメン(1972)空からみた埼玉(1972-73)ぼくたちの研究-バカボン城郭研究会の記録-(1975)そだてる-３才未満児の保育実習-(1978)雪とたたかう-ある電話駐在員の半生-(1980)砂糖と健康(1981)国民の生活と福祉-社会保障制度-(1982)子どもの目-視覚と視力の発達-(1983)貧血と食生活(1985)砂糖の調理科学(1986)エネルギーの移り変わり(1987)太陽エネルギーの結晶･砂糖(1988)記録･大田区沿岸の海苔漁業-２本の保存フィルムから-(1989)生活を豊かにするデザイン(1990)小学校理科 人体シリーズ(1990-92)アニメ･砂糖の歴史(1993)前方後円墳の発掘-長野県和田東山３号墳-(1995)ぼくたちの研究 20年後のインタビュー(1996)アンフォルメルってなんですか？(1998)健康にとって砂糖とは？(1999)亜欧堂田善(2000)
ブログ「映像力」http://ameblo.jp/eizoryoku