今後の上映予定

10月28日(水) (91)陶芸の巻
11月11日(水) (92)漆の巻
11月25日(水) (93)和食の巻
12月 9日(水) (94)洋食の巻

▽10月28日(水)
(91)陶芸の巻〜土と炎の４本立（計119分）
柿右衛門―にごしで―
1978年／30分／カラー　
制作：記録映画社　企画：文化庁　プロデューサー：古川正思　
脚本・監督：山添哲　撮影：金山富男
重要文化財＜色絵花鳥文深鉢＞を、濁手(にごしで)の技法で再現する工程を記録。十三代柿右衛門を中心に、職種の異なる11人の高度な技術老の手により再現する。
彩挺(さいえん)―楠部弥弌の技法―
1978年／30分／カラー　
制作：毎日映画社　プロデューサー：加藤正二　
脚本・監督：成島東一郎　撮影：杉村博章
京都の陶芸家、楠部彌弌の作陶のわざ「彩挺」を中心に60年に及ぶ仕事を紹介する。良質に土の色素を加え、細かく砕き、いろつちを作り、器形に描いてまとわせる。
荒川豊蔵
1980年／30分／カラー
制作：金山プロ　製作・脚本・監督・撮影：金山富男　脚本：中村麟子
志野焼の発見・再現者、荒川豊蔵の50年にわたる製作の経歴、苦労、そして人と人との縁に生きた姿を描く。86才の今もなお志野に取り組む姿を追う。
色鍋島
1973 年／29分／カラー
制作：桜映画社　企画：文化庁　
製作・脚本・監督：村山英治　撮影：木塚誠一
元祿時代に発達した江戸の工芸技術の枠を示す「色鍋島」の、分業方式による製作過程から、技術を後世に伝えようとする職人たちの姿をとらえる。

▽11月11日(水)
(92)漆の巻〜うるし麗し４本立（計123分）
輪島塗
1974年／30分／カラー
制作：日本シネセル　企画：石川県　プロデューサー：佐藤吉彦
脚本・監督：高井達人　撮影：渡部克一
美しい色つや、触れた時の柔らかな木地の感触、そして重厚堅牢性を持ち味とする輪島塗。漆の採取から型はつり師、木地師、塗師、加飾の職人までの工程を追う。
鎌倉彫
1980年／21分／カラー
制作：岩波映画製作所　企画：伝統鎌倉彫事業協同組合　
プロデューサー：小村静夫　監督・撮影：金山富男　脚本：佐藤圭司
鎌倉時代より、禅寺と茶道に支えられて後世に伝えられてきた鎌倉彫。木地師、彫師、そして塗師の技術とともに、その歴史背景と作品を解説する。
飛翔
1971年／30分／カラー
制作：戸田プロ　製作・脚本・監督：戸田金作　撮影：玉井正夫
新しい漆芸の世界を創成した日本芸術員会員・文化功労者、山崎覚太郎の「人と作品」を記録しながら、絵画とは、芸術とは何かを考える。
漆器づくりの要具―手仕事の世界―
1980年／42分／カラー
制作：池田プロ　製作・脚本・監督・撮影：池田達郎
漆器作りには多くの要具を使う。中塗りの後に使う研ぎ炭。漆濾し紙。漆刷毛。蒔絵筆。その要具づくりの工程を忠実に描いて、貴重な伝統技術の記録とする。

▽11月25日(水)
(93)和食の巻〜美味おもてなし５本立（計110分）
二千年の味―日本の食文化―
1983年／23分／カラー
制作：東映教育映画部　企画：全国米穀協会　プロデューサー：布村建
脚本・監督：菅孝行　撮影：保川俊夫
米食をベースに、多彩で味覚に富んだ伝統的な食文化のルーツと現状を文化史的に見ながら、「日本型食生活」の良さを描く。
うま味の世界
1985年／21分／カラー
制作：電通＋東京コマーシャルフィルム＋日本産業映画センター
企画：日本うま味調味料協会　プロデューサー：畠中好信・斉藤拓
脚本・監督：飯塚増一　撮影：田中美憲
味覚には甘酸鹹苦があるが、だしに含まれる「うま味」も基本味の一つとして国際的に確立されている。その独自性と働きを様々な実験を通じて紹介。
おせち料理は語る
1982年／15分／カラー　
制作：東京都映画協会
食生活の多様化は、母から子へ伝える家々の伝統を失わせつつある。墨田区のおせち講習会などから、おせち料理が家庭にとってどんな意味を持っていたのか考える。
懐石料理―その心と作法―
1976年／22分／カラー
制作：岩波映画製作所　企画：キッコーマン　プロデューサー：堀谷昭
脚本・監督：重森具崙　撮影：八木義順
懐石料理の席にカメラを持ち込み、下ごしらえ、向付、香の物などを順に解説。洗練された料理の数々は日常の食生活にも発見をもたらす。
舶来の日本料理―食文化の翻訳術―
1996年／29分／カラー
制作：岩波映画製作所　企画：キッコーマン　プロデューサー：菅澄子
脚本・監督：山崎博紹　撮影：奥村祐治
米、味噌、豆腐など外来の食材や食文化を巧みに翻訳して、独自の食文化を作ってきた日本人。食べ物に対する繊細さや考え方、料理への知恵を描く。

▽12月 9日(水)
(94)洋食の巻〜おせちもいいけどカレーもね４本立（計113分）
味の芸術 カレー
1984年／29分／カラー
制作：東京映像社　企画：エスビー食品　プロデューサー：大滝勝
脚本・監督：国岡宣行　撮影：前田泰治郎・山口誠・小林雅紀
カレー料理と関係の深いインド文明。典雅な古典音楽の音色に耳を傾けながら、千古の文明に培われてきた混合スパイス料理、カレーを味わってゆく。
マヨネーズ物語
1977年／15分／カラー
制作：現代放映　企画：キユーピー　プロデューサー：三沢篤四郎・倉田武雄
監督：清本隆男　脚本：肥田侃　撮影：佐藤昌道
マヨネーズの歴史は600年も遡ると言われている。キユーピーマヨネーズの製造過程を、歌とアニメを織りまぜながら紹介する。
わたしの見つけた小麦粉
1978年／34分／カラー
制作：日映新社　企画：日清製粉　プロデューサー：中島康勝
脚本・監督：岡田道仁　撮影：田村修一
小麦の粒はどうやって食べたらよいかを考えながら、人類が原始時代からたどった道を再現する、岐阜市立長良中学の家庭科の授業の記録。
にっぽん洋食物語
1985年／35分／カラー
制作：桜映画社　企画：雪印乳業　プロデューサー：村山英世
監督：山下秀雄　脚本：松川八洲雄　撮影：北川英雄
西洋料理を日本人の伝統と固有の感覚で吸収し、自分たちの舌にあう「にっぽん洋食」に発展させ、より豊かな食生活を築いてきた歴史を楽しく紹介。