261『しょうゆ』

1966年／25分／カラー
制作：岩波映画製作所　企画：キッコーマン醤油
プロデューサー：伊坂達孝　監督：花松正ト　脚本：羽田澄子
撮影：奥村祐治　特殊撮影：関晴夫　録音：鈴村和彦
音楽：依田光正　ナレーション：竹内三郎
私達日本人の生活にはなくてはならないしょうゆはどのように
してできるのか。微生物の営むふしぎな働きと醸造しょうゆを
作る原理や工程などをわかりやすく描いた。

花松正卜【はなまつ･まさと】
No.021『でたらめの規則〜平均と標準偏差』を参照。
http://d.hatena.ne.jp/tancho/20050323/p5

上映協力◎東京都立日比谷図書館